1. 網站導航

      如果抖音做奶茶,對奶茶行業有怎樣的影響?

      界面新聞獲悉,天眼查App顯示,近日,北京字節跳動網絡技術有限公司申請注冊“字節茶”“ByteTea”商標,國際分類為啤酒飲料、方便食品,目前商標狀態均為申請中。

      細思極恐!字節跳動為抖音的母公司。網友驚呼:抖音也要做奶茶了?

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      真的要做奶茶了?

      快報為此向相關方面求證,但沒有得到回應。

      眾多業內人士也對此進行了分析,大家普遍認為,由于字節跳動下屬的媒體平臺,例如抖音、今日頭條等擁有巨大的流量入口,目前市面上的很多網紅店都是藉此一炮走紅。

      與其為別人做嫁衣,還不如自己下場操練。目前的移動互聯網時代,這是字節跳動最大的媒體傳播優勢。做所以抖音等流量大的平臺來牽頭切入快消行業,并非不可能。

      現實中,這樣的例子也很多。例如,新媒體平臺——“一條”就開出了自己的實體店??缃缍鴣淼母?,例如,中國移動、中石化、京東、小米等等都有自己操刀做奶茶店的實例。

      雖然市場表現并不盡人意,但茶飲行業鏈接的是大量年輕消費者,這也是當下和未來國內消費的主力群體。

      即便奶茶店不盈利,但以奶茶作為媒介來觸達目標消費者和潛在消費者,來持續不斷、面對面地展示自己的品牌形象和產品信息,也是一門不錯的生意。

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      這類奶茶店能賺錢嗎?

      問題來了,既然擁有天大的流量,那么,即便如抖音開出奶茶店能賺錢嗎?

      這兩年,茶飲行業的毛利一直在萎縮,與人工成本和場地租金上漲直接相關。但開一家奶茶店,此兩者是必須項,繞不開,也減省不了。這時候,只有通過其他方面來彌補,除了借口合理、不讓消費者立馬變臉的漲價外,開奶茶店還有兩個問題亟待解決:第一,流水要盡量地大;第二,增效降本。

      要想流水做上去,顧客的到店率,吸引更多人消費,是充分必要條件,這就是引流。二是效率,這其中的主要項為營銷傳播的到達率和有效性,以及營銷的轉化率。

      抖音目前具備的優勢很大程度可以解決上述痛點。

      引流上,抖音本身就是一個流量入口。再加上抖音推出的外賣、團購和電商等服務,結合數據端口的接入,龐大的數據庫可以更清晰、更精準地為消費者畫像,定位他們的消費時間和消費場景,分析他們的消費行為和消費心理,追蹤他們的消費趨勢和動向,重構消費流程和體驗,刺激和轉化為現實的客單交易。

      以上層面形成了數據分析和售賣工具的良性閉環。業內人士分析,這正是抖音和其企業的最可怕之處。

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      對行業有何影響?

      這么整,其他奶茶店還有得活嗎?我們采訪了眾多業內人士,總結起來,有如下觀點:

      01 | 流量再大,產品始終是基礎

      即便抖音開奶茶店,如果不是純粹的露出窗口,如果不是玩票,而是真心實意做奶茶店、做品牌,產品始終是基礎。

      茶飲行業的競爭雖然一直在演繹叢林法則,新陳代謝,優勝劣汰,但這個行業的未來之路始終在:原物料的迭代和革新,技術手段的改造,文化和生活方式的提供,此外還有精神屬性的歸依和標簽化。

      以產品為基礎,找準任何一個突破口,都是你的生存之道。

      02 | 大魚通吃是通律

      頭部品牌、大牌玩家天然具備品牌和資源上的稟賦,當下即便在縣級下沉市場,他們也在自挾品牌勢能攻城掠地、擴大勢力范圍。

      中小品牌如果沒有做到最大差異化,沒有形成對消費者的心智占領和迅速崛起的情況下,在市場對壘中,會成為那個失敗者。

      近幾年,店鋪租金和人工成本的火速上升,則是壓死他們的最后一根稻草。

      辦法總比困難多。

      世界正在進入巨大的變化之中,中國經濟也面臨巨大的調整,研判大形勢,找準自己的位置,改變自己,這才是機會的開始。

      本文轉自中國飲品報,作者:飯飯。

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