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      小眾品類擁抱資本,2021年餐飲賽道吸金超469億

      日前,企查查數據研究院推出《2021年五大“新餐飲”賽道投融資數據報告》,以酒飲、茶飲、面食、咖啡、烘焙為五大切口,分析新式餐飲是如何撬動市場縫隙,以及背后的市場條件和潛在空間。

      WX20211119-104544.png1、我國現存餐飲相關企業超1100萬家,2021年前十月新增384.1萬家

      根據國聯證券發布的餐飲行業報告,統計局數據顯示,2019 年中國餐飲市場規模為 4.67 萬億元,十年CAGR在12%左右,社零占比由1978年的3.54%上升到2019年的 11.45%。2020 年雖受疫情影響,但我國餐飲行業仍實現收入3.95 萬億元,規模維持在四萬億上下。

      企查查數據顯示,目前我國餐飲相關的企業共計1129.2萬家。從地域分布來看,廣東、山東、江蘇三省排名前三,分別有企業121.4萬家、97.7萬家、75.9萬家。近十年餐飲相關企業的注冊量不斷增長。2015年是注冊量增速最快的一年,共注冊了96.7萬家企業,同比增長80.9%。2020年是近十年注冊量最多的一年,共注冊了247.2萬家。今年前十月,餐飲企業一共新注冊了384.1萬家,同比增長95.4%。

      2、2021年前十月餐飲相關企業共吊注銷78.4萬家

      今年的注冊量漲勢喜人,與此同時,注銷吊銷量也有小幅上漲。企查查數據顯示,在從注銷吊銷量來看,近十年我國餐飲企業注銷吊銷量在2019年迎來高峰期,共注銷吊銷了87.5萬家,同比增長了32.4%。2020年注銷吊銷量為85.8萬家,同比下跌了1.9%。今年前十月,我國餐飲企業一共注銷吊銷了78.4萬家,同比增長18.1%。

      3、2021年餐飲賽道吸金超469億,酒類頻次高,茶飲最吸金

      企查查數據顯示,2021年前十月,餐飲賽道融資事件超210起,披露融資額超469.28億元??傮w上看,今年眾多餐飲品類頻頻受到資本垂青,呈現多點開花的局面,且融資數額相當可觀。除了茶飲、酒、咖啡這些一直熱度不斷的品類,還有面食米粉、烘焙、燒烤、火鍋等傳統品類,以及鹵味、輕食代餐等更年輕化的品類也都受到關注。

      從數量上來看,酒類在今年前十月共融資67起,高居第一;茶飲、咖啡、面食位列其后,分別融資39起、24起、20起。從披露金額上來看,茶飲、酒類、咖啡三者位列第一梯隊,披露融資額分別達到195.28億元、121.49億元、58.04億元。此外,面食米粉、燒烤串串和火鍋的融資額均超過了20億元,位列第二梯隊。

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      從以上數據我們不難發現,餐飲賽道正逐步走向細分化,一些小眾品類開始擁抱資本。隨著消費者對于飲食消費的需求更加精細和多樣,餐飲業在產品、渠道、消費場景和服務等方面的不斷創新,催生出了更多的新興模式。

      本文轉自:查查DATA

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